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À½ºÎ°¡ °¡·Á¿î º´- "À½¾çÁõ(ëäåÊñø) À½¾çÁõ(ëäåÊñø)À̶õ ¿ÜÀ½¼Ò¾çÁõÀÇ ÁÙÀÓ¸»·Î ¿©¼ºÀÇ ¿ÜÀ½ºÎ°¡ ¸÷½Ã °¡·Á¿î Áõ»óÀ» ¸»ÇÑ´Ù. À½¾çÁõÀº ¿ÜÀ½ ¹× ÁúÀÇ °¢Á¾ ¿°ÁõÀÌ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÌÁö¸¸ ´ëÇϰ¡ ¸¹°í À½ºÎÁÖÀ§°¡ ºÒ°áÇÒ ¶§, ´ç´¢º´, °»³â±âÀå¾Ö, ºñ¸¸Áõ µîÀÇ °æ¿ì¿¡ »ý±â±â ½±°í ¶Ç ÀÓ½Å, ¾Ë·¹¸£±â, ºñŸ¹Î ºÎÁ· ¹× ½Å°æ¼º°úµµ ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. óÀ½¿¡´Â ¿ÜÀ½ºÎ ÁÖÀ§°¡ ¾ó¾óÇÏ´Ù°¡ ¸÷½Ã °¡·Æ´Ù. ±ÜÀ¸¸é »óó°¡ »ý±â°í Çǰ¡ ³´Ù. ÀáÀÚ¸®¿¡ µé¾î ¸öÀÌ µûµíÇØ Áú ¶§, ¼Ó¿ÊÀÌ ´ê¾Æ ¸¶ÂûÀÌ »ý±æ ¶§, ¼ºÀûÀ¸·Î ÈïºÐÇÒ ¶§ µî¿¡ °¡·Á¿òÁõÀº ´õ¿í ½ÉÇØÁø´Ù. °¡·Á¿òÁõÀÌ ½ÉÇÏ¸é ¹ãÀáÀ» ¼³Ä¡°Ô µÇ°í ½Å°æÁõÀ» À¯¹ßÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. °¡·Æ±â ¶§¹®¿¡ ¿ÜÀ½ºÎ¸¦ ±Ü¾î¼ »óó°¡ »ý±â°Å³ª, ºñ¸¸¿©¼ºÀÇ °æ¿ì ¿ÜÀ½ºÎ¸¶ÂûÀÌ ½ÉÇϰųª, °¢Á¾ Áú¿°°ú ¿äÃæÀÇ °¨¿°ÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¿ÜÀ½¿°À» ÀÏÀ¸Å°°í, Àڱà ¹× ÁúÀÇ ºÐºñ¹°ÀÌ Áõ°¡Çϰųª ´ç´¢ µîÀÇ ÀÚ±ØÀ» ¹ÞÀ¸¸é ¼Ó¹ß¼ºÀÇ ¿°ÁõÀÌ »ý±ä´Ù. ¿ÜÀ½ºÎ¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý±â¸é ¹ú°Ó°Ô º×°í ¾ÆÇÁ°í °¡·Æ°í ºÐºñ¹°ÀÌ ³ª¿À°í ¹è´¢½Ã¿Í °ÉÀ» ¶§ ¾²¸®°í ¾ÆÇÁ¸ç ¿ÜÀ½ºÎ¿¡ ½ÀÁø, ÇǺο°, ³ó¾ç µîÀÌ »ý±ä´Ù. ¸¸¼º±â¿¡´Â ¿ÜÀ½ºÎÀÇ ÇǺΰ¡ µÎ²¨¿öÁö¸ç ¼Ò¾çÁõÀÌ ³²´Â´Ù. ºÐºñ¹°ÀÇ Àڱؿ¡ ÀÇÇØ '÷ÇüÄܵô·Î¸¶'¶ó°í ÇÏ´Â ½Ò¾Ë°°Àº À¶±â¹°ÀÌ µ¸¾Æ³ª±âµµ ÇÑ´Ù. ¿ÜÀ½¿°Àº ¼Ò³à, ÀӽźÎ, ³ëÀÎ, ´ç´¢º´ ȯÀÚ µî ÇǺÎÀÇ ÀúÇ×·ÂÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô¼ ¹ß»ýÇϱ⠽±´Ù. Áú¿°Àº Å©°Ô 'Æ®¸®Äڸ𳪽º'Áú¿° ¹× 'ĵð´Ù'Áú¿°°ú ÀÓ±Õ, ´ëÀå±Õ, ȳó±Õ µî Àâ±Õ¿¡ ÀÇÇÑ ºñƯÀ̼ºÁú¿°À¸·Î ³ª´ ¼ö Àִµ¥ ƯÈ÷ 'Æ®¸®Äڸ𳪽º'Áú¿°°ú 'ĵð´Ù'Áú¿°Àº °¡·Á¿òÁõÀÌ ¸÷½Ã ½ÉÇÏ´Ù. 'Æ®¸®Äڸ𳪽º'Áú¿°Àº ¿ìÀ¯ºû ¶Ç´Â ´ãȲ»öÀÇ ¹±Àº ¾×ü¿¡ ÀÚÀßÇÑ °ÅǰÀÌ ¼¯ÀÎ µíÇÑ ´ëÇϰ¡ ¸¹ÀÌ ³ª¿À°í Áú°ú ¿ÜÀ½ÀÌ º×°í Áþ¹°·¯ ¸÷½Ã °¡·Æ°í µû²û°Å¸°´Ù. ¿äµµ°¡ ÀÚ±ØÀ» ¹Þ¾Æ ¼Òº¯ÀÌ ÀÚÁÖ ¸¶·Æ°í ¼Òº¯À» º¸°í ³ªµµ °³¿îÇÏÁö ¾Ê´Ù. Áú±¸´Â ¸÷½Ã ¿¹¹ÎÇÏ°Ô µÇ¾î ¼º±³ÅëÀ» ÀÏÀ¸Å°¸ç ÀÌ·¯ÇÑ »óŰ¡ ¿À·¡ Áö¼ÓµÇ¸é ºÒ°¨ÁõÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. ÈçÈ÷ °õÆÎÀ̱ÕÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â 'ĵð´Ù'Áú¿°Àº Ç×»ýÁ¦¸¦ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÑ µÚ¿¡ ÀϾ±â ½±´Ù. ´ëÇÏ´Â ÀÖÀ» ¶§µµ ÀÖ°í ¾øÀ» ¶§µµ ÀÖÀ¸³ª ÁúÀÔ±¸¿¡´Â Ç×»ó ¹é»öÀÇ ºÐºñ¹°ÀÌ ³¢¾îÀÖ°í °¡·Á¿òÁõÀÌ ¸÷½Ã ½ÉÇÏ´Ù. Çѹ濡¼´Â À½ºÎ¼Ò¾çÁõ¿¡ ³»º¹¾à°ú ¿Ü¿ë¾àÀ» ÇÔ°Ô »ç¿ëÇÑ´Ù. ü·ÂÀÌ ÁÁÀº »ç¶÷À¸·Î¼ ¼Òº¯ÀÌ Àæ°í ¾ÆÇÁ¸ç ³ó¼º´ëÇϰ¡ ÀÖ°í °¡·Á¿î °æ¿ì´Â ¿ë´ã»ç°£ÅÁÀÌ Àß µè´Â´Ù. ü·ÂÀÌ ´Ù¼Ò ¾àÇÏ°í ½Å°æÀÌ ¿¹¹ÎÇÏ¿© Àß ³ëÇϰųª ÈïºÐÇÏ´Â »ç¶÷À¸·Î Èò»öÀÇ ¹±Àº ´ëÇϰ¡ ÀÖÀ¸¸é¼ °¡·Á¿ì¸é °¡¹Ì¼Ò¿ä»êÀ» ¾´´Ù. ³ëÀμºÁú¿°Àº ³¼ÒÀÇ ±â´ÉÀÌ ÀúÇϵʿ¡ µû¶ó ÁúÁ¡¸·ÀÌ ¾ã¾ÆÁö°í ÀúÇ×·ÂÀÌ ¶³¾îÁ® ¿Ü°èÀÇ Àڱؿ¡ ÀÇÇØ ½±°Ô ¼Õ»óµÇ°í ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇÏ¿© ´ëÇϰ¡ Áõ°¡ÇÏ°í °¡·Á¿òÁõ°ú ÅëÁõÀÌ ¿À´Â °ÍÀ¸·Î ÀÌ·² ¶§´Â ÆÈ¹Ì¿øÀ» ¾´´Ù. À½¾çÁõÀº ³»º¹¾à°ú ÇÔ²² ¿Ü¿ë¾àÀ» °°ÀÌ ¾²¸é È¿°ú°¡ ´õ¿í ÁÁ´Ù. 1) °í»ï 80gÀ» ¹° 1¸®ÅÍ¿¡ ´Þ¿©¼ ¸ÅÀÏ 1ȸ¾¿ Áú°¾ÈÀ» ¾Ä°í 1ÀÏ 3-4ȸ¾¿ µÞ¹°À» Çϸé 5ÀÏ-10ÀÏÀ̳»¿¡ ¼Ò¾ç, ¹ßÀû, ºÎÁ¾ ¹× Á¶ÀÌ´Â ÅëÁõÀÌ ¼Ò½ÇµÈ´Ù. 2) âÀÌÀÚ¸¦ ¹°¿¡ ´Þ¿© Â±â´Â ¹ö¸®°í 40¡ÉÁ¤µµ·Î ´þÇô¼ ÇÏ·ç ¿©·¯ ¹ø µÞ¹°À» ÇÑ´Ù. 3) »ç»óÀÚ 50g¿¡ ¹° ÇÑ»ç¹ßÀ» º×°í ´Þ¿©¼ Â±â´Â ¹ö¸®°í µÞ¹°À» ÀÚÁÖ ÇÑ´Ù. 4) Ȳ¹é, °¨ÃÊ °¢ 25g¿¡ ¹° 1»ç¹ßÀ» º×°í ´Þ¿©¼ µÞ¹°À» ÇÑ´Ù. 5) ¿À¹èÀÚ 50g¿¡ ¹° 1»ç¹ßÀ» º×°í ´ÞÀÎ ¹°Àº ¿ÜÀ½ºÎ¸¦ ¾Ä°í Â±â´Â ¼ÒÁ¸¼ºÀ¸·Î Å¿ö¼ °¡·ç¸¦ ³»¾î ´çó¿¡ »Ñ¸°´Ù. 6) »ç»óÀÚ, õÃÊ, ¿À¹èÀÚ, ¹é¹Ý µ¿·®À» ¹°¿¡ ´Þ¿© Â±â´Â ¹ö¸®°í ¾ÆÄ§ Àú³áÀ¸·Î Á¿åÀ» ÇÑ´Ù.
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